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  • Gunge Pizza ーグンゲピッツァー
  • Gunge Pizza ーグンゲピッツァー

    ぐんげぴざ

    地元・丹波篠山でとれる旬な和素材と、イタリアン料理の融合。
    天然酵母にこだわった、窯焼きピザ専門店!

    美味しいのは当然!
    その先の「感動」「驚き」「ワクワク」を求めて。。

    地元の食材は、野菜だけでなくお肉にもこだわっています!
    本格的なピザ焼き窯を使い高温で焼き上げた天然酵母のサワードウでふくらませた
    ふっくらモチモチの生地は、お客様からも大好評!
    丹波篠山とれた豊かな大地の恵みを五感全て味わうことができます♪

    グンゲピッツアを開業するまではずっとサラリーマンをされていて、
    趣味がきっかけで始まったピザ作り!
    本場イタリア人も顔負けな陽気なご主人が作る、本格窯焼きピザのお店です^^
    ◆できたてアツアツの本格的な窯焼きピザが食べられる
    ◆新鮮な旬の食材を使った料理が食べたい
    ◆ピザは好きだけど定番の味に飽きてきた
    ◆観光の記念に残るインパクトのある店
    ◆ドライブがてら美味しいものを食べに行きたい
    ◆定番じゃない兵庫県の名物料理ってないのかな

    そんなグルメをお探しの方にピッタリのお店です◎

    ココがこだわり!

    こだわりの酵母

    生地はサワードウという天然酵母を使用しており、爽やかな酸味が特徴的なサッパリとした味わいです。

    普通のピザ屋さんはビール酵母やドライイーストを使用しますが、グンゲピッツアではサワードウという天然酵母を使用しています。レクチンやフィチン酸が少なく胃もたれしません。

    爽やかな酸味が特徴的な優しい味わいで従来の生地よりも優しい口当たりになり、生地が柔らかくなるため冷めても美味しい状態が続きます。

    もちろん生地には添加物を使用しておらず無添加ですので素材そのものを生かした自然に近い味です。

    本格的な窯焼き

    600度まであがるピザ窯でもっちりした食感と適度な硬さが残るよう、オーダーを受けてから1枚1枚絶妙な焼き加減のチーズがとろけるアツアツな状態でテーブルまでお持ちいたします。

    地元の土を使い手作りしたピザ焼き窯は薪で温めることで電気・ガスに比べて生地に良い香りが付いて焼き目も綺麗に仕上がります。

    メニュー

    ▲画像は5月のメニューです。


    篠山の食材は無農薬農家や地元にあるファーマーズマーケットからプロの目利きで選んだ新鮮な物を仕入れています。

    丹波篠山の旬な食材を使ったオリジナルPIZZA

    四季折々の旬の素材をピザに合うようにアレンジを加えた毎月変わる限定メニューは、
    他では食べれない味で病みつきに・・・。
    このメニューを目当てに毎月遠方からリピーターのお客様がいらっしゃるほど。

    定番のイタリアタイプピザメニュー

    マルゲリータなど定番のピザメニューもご用意しています。
    地元のお客様から支持されているメニューはイタリアタイプがほとんどです。

    お好みに合わせた注文もOK!

    「にんにくを入れないでほしい」
    「玉ねぎを外して欲しい」
    「ソース多めに」

    お客様のお好みに合わせた注文やトッピングも対応可能です!

    サイドメニュー

    ・前菜
    ・パスタ
    ・コーヒー、ソフトドリンク、アルコール

    お得な平日ランチセット

    平日ランチセットは各ピザにスープかサラダが付きます。

    地元で取れた素材の味が最も引き立つようなレシピで、
    セットのサラダや野菜の付け合わせ全てにこだわっています。

    化学調味料無添加のシンプルな味付けですので、
    野菜の自然な甘みやみずみずしさやお肉の旨味を感じることができます。

    篠山の野菜はピザ窯で焼くと、驚くほど甘く甘みが増します!ぜひ体験してください。

    【メニュー例】
    本日のおすすめピザ+(特製野菜スープor焼き野菜)¥1300
    フルセット¥2000
                       

    基本情報

    郵便番号
    〒669-2341
    住所
    丹波篠山市郡家852
    電話番号
    090-8529-1550
    駐車場
    無料 10台
    マップ
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    WEBサイト
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    営業情報

    営業時間(昼)
    11:00~15:00
    営業時間(夜)
    17:00~20:00
    定休日
    月曜日
    定休日備考
    日曜日は15:00まで営業、

    月曜定休
    ただし月曜日が祭日の場合営業、翌日休業

    飲食情報

    予約可否
    予約可
    貸し切り可否
    貸し切り可
    支払い方法
    カード払い(その他決済)可
    カード対応(その他決済)
    クレジットカード可
    その他決済
    ※最大12名様のパーティテーブル有
    ※電子マネー、バーコード決済対応

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