おくも丹波黒豆肉粽（株式会社ナカタニ）
おくも たんばくろまめ にくちまき
最終更新日: 2025/02/08
台南式の伝統的な粽専門店
丹波篠山市の東部エリア、国道173号線沿いから一歩入った隠れ家的なお店。
目玉商品の丹波黒豆肉粽を中心とした販売だけでなく、台湾風カフェ（茶房）、本屋（books & gallery・たきブックス）を併設した見どころ、楽しみどころ満載のショップです。
丹波黒豆肉粽
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地元の黒豆やお米に感動し、丹波篠山に移住したオーナーが、得意料理の粽（ちまき）に丹波篠山の名物を詰め込みました。
通常のセイロで蒸す粽とは違い、大鍋で煮込む台南式の伝統的な粽（ちまき）です。
丹波篠山産黒大豆と生のもち米を贅沢に使用しています。モッチリとした食感、豚肉はとろける角煮に、黒豆はふっくら甘みを持ち、従来の粽（ちまき）とは異なった味わいです。
五つ星ひょうごにも認定されており、丹波篠山市内各所のお土産店でも購入することができます。
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営業情報
- 定休日
- 月曜日, 火曜日
